Чтобы сохранить большое количество съестных припасов на длительный срок, хозяева используют подвалы и погреба.
Сода и уксус помогут избавиться от от большинства разновидностей плесени.
Оптимальный температурный режим хранения, возникающий при правильном выборе места и грамотном обустройстве погребов и подвалов, позволяет уберечь от порчи овощи, фрукты, соления, варенья и прочее съестное.
Кроме того, необходимо произвести уход за помещением и подвергнуть его дезинфекции. То есть не забыть обработать погреб, подвал, любое другое помещение для хранения специальными средствами для профилактики болезней, гнили, плесени.
Работы по уборке в погребе, подвале
При обработке помещения скипидаром необходимо помнить о его специфическом запахе, который вреден аллергикам.
Для того чтобы привести погреб или подвал в надлежащее состояние, следует удалить образовавшийся мусор, хорошо проветрить помещение. Имеющиеся полки и стеллажи промыть, обработать раствором формалина или медного купороса, если есть возможность, то вынести на солнечный свет. Солнечный ультрафиолет также позволит продезинфицировать поверхности, погубив множество болезнетворных микроорганизмов. Надолго деревянные конструкции оставлять на солнце не следует, так как это может привести к деформации изделий. Лучше на время проведения работ по обработке помещения подвала положить их под проветриваемый навес, в тень. Полезно обрабатывать деревянные конструкции антисептиком и покрывать поверхность олифой.
Подгнившие элементы стоек, перегородок, деревянной тары, ящиков, полок следует заменять, зачищать от плесневых грибков. Обработать доски в погребе непосредственно можно, удалив испорченные, пораженные плесенью части. При этом можно применить паяльную лампу для того, чтобы их выжечь на фундаменте, цоколе, на каменных частях помещения. Затем произвести саму санобработку погреба, подвала. Подробнее о препаратах, применяемых при этом, рассказано ниже. Железные конструкции стоит избавлять от ржавчины и покрывать краской.
Обработка, дезинфекция погреба, подвального помещения
Основной проблемой хранилищ являются грызуны, насекомые, плесень и гнилостный грибок.
Для избавления от плесени необходимо использовать раствор отбеливателя с хлором.
Против грызунов используются народные, подручные и изготовленные фабрично средства. Например, считается, что мышь серая не выносит запах травы багульника болотного. Веточки этого растения можно разложить по полкам и ящикам в подвале. Старинный метод избавления от грызунов – запах горелой шерсти. Для этого поджигается пучок натуральной шерсти, непосредственно в подвале. Иногда для этой цели применяются подпаленные шкурки кроликов.
Следует разложить по углам приманку с отравой. Для этого можно использовать яд «Шторм», «Голиаф». Существуют специальные клейкие составы для ловли грызунов. Состав можно нанести на поверхность дощечки или куска ДВП, мыши приклеиваются и в скором времени гибнут. Щели в стенах, мышиные ходы заделываются цементным раствором или глиной.
Основным бичом погреба и в подвале является плесень и гнилостный грибок. Причина его появления – повышенная влажность и плохая вентилируемость помещения. Для уничтожения плесени, гнилостного грибка и насекомых используются пары, которые образуются при реакции гашения извести. Пар от извести обеззараживает помещение. Берется известь, из расчета на 10 м помещения 3 кг или чуть менее. Известь помещается на дно емкости, заливается водой. При этом начинается бурная химическая реакция. Нужно выйти из помещения, прикрыв все двери, окна за собой. Через сутки – двое подвал проветривают. Продезинфицировать погреб таким образом нужно 2-3 раза. Пол земляной присыпают сантиметровым слоем пушонки. Против гнилостного, дереворазрушающего грибка можно применить 3% раствор фторида натрия (очень сильный окислитель), из расчета на 10 литровое ведро воды – 300 г химического вещества.
Стены помещения хорошо вымыть раствором медного или железного купороса, процентное соотношение 10. Также 10% раствором купороса обрабатываются деревянные поверхности погреба, желательно несколько раз. Раствор купороса наносится кистью. На труднодоступные места разбрызгивать раствор с помощью резиновой груши, на крайний случай можно использовать шприц.
Все пораженные грибком элементы удаляются, в том числе снимается грунт. Все помещение подвала или погреба затем белится свежеприготовленной известкой. И, желательно, не один раз.
Чтобы предотвратить повторное заражение плесенью и гнилостным грибком, не стоит использовать при обустройстве погреба дерево от разрушенных, разобранных, старых строений.
Освобождает подвал и погреб от нежелательных «гостей» использование серной шашки. С ее помощью производят окуривание помещения. Серные шашки бывают разными в зависимости от предназначения. Они помогают в борьбе как с грызунами, насекомыми, так и с вредными микроорганизмами. Особенно популярны среди садоводов марки «Фас» и «Климат».
Нужно помнить, что при работе с химическими препаратами стоит соблюдать меры предосторожности, использовать средства индивидуальной защиты. После работы вымыться, выстирать одежду. При подготовке ядовитых препаратов (особенно, если речь идет о приманках для грызунов), важно исключить наличие рядом детей, упаковку уничтожить в соответствии с прилагаемой инструкцией.
При закладке овощей и фруктов в хранилище необходимо все тщательно перебрать, избавится от гнилых, пораженных плодов. Периодически проверять состояние хранимых овощей и вовремя удалять поврежденные плоды, в течение всего срока хранения. Чтобы облегчить себе работу по удалению испорченных плодов, лучше не образовывать большую кучу из ни, а формировать отдельные небольшие кучки, либо хранить в отдельных ящичках и мешках. Надо избегать избыточной увлажненности в подвале и обеспечить достаточную циркуляцию воздуха.
