Еще наши предки знали, как сохранить съестное в течение продолжительного времени. Хорошо устроенное и закрытое углубление, проще говоря, яма в зимний мороз не позволяла погибнуть корнеплодам, а в жару спасала припасы от высоких температур. Зачастую погребок устраивали в нижней части жилья. Сберегали там не только овощи, но и вино, оттого порой в пределах винного погребка хранились по нескольку лет винные коллекции.
Схема вентиляции погреба.
Такой же принцип соблюдается и сейчас. Хотя не у всякого имеется собственное домовладение, подвал которого можно использовать под обустройство погребка. В таком случае можно воспользоваться балконом.
Балконный погребок для горожанина
Строительство балконного погребка понравится наверняка всем: это малозатратно и очень быстро. К тому же его легко соорудить, потому и разложить последовательность обустройства балконного погребка доступно любому. Его габариты разнятся в зависимости от желаний хозяина квартиры. Изготовить балконный погребок можно в виде среднего размера ящичка, где будет находиться зимой заготовленный ранее картофель. Можно соорудить более вместительный шкаф, в котором будут находиться различные свежие овощи и консервация. Лучше будет сделать ящички, которые можно выдвигать: здесь будут лежать овощи. Понадобятся и полочки, на которых можно будет установить стеклянную посуду с законсервированными продуктами.
По рассказам мастеров-самоделов, балконный погребок – это своего рода совокупность пары коробов. Один такой короб будет немного больше по своим параметрам, чем другой, так как меньшую емкость необходимо поместить в более вместительную. Между этих коробов находится качественный материал, предназначенный для изоляции. Закрывать балконный погребок необходимо обязательно уплотненной крышкой, которая будет иметь три прослойки.
Проще не придумать
Технология строительства водонепроницаемого сборного бетонного погреба.
Оборудовать свое хранилище для различных продуктов сможет даже женщина, особо не сведущая в строительных основах. Она может приготовить несколько ящиков. Это позволит расположить, к примеру, в одной емкости картошку, в другой морковку.
Ящики можно заменить оставшейся старой мебелью или пришедшим в негодность обычным холодильником. Чтобы ящики утеплить, применяют пенопласт, а между ними размещают прослойку минеральной ваты. Необходимо утеплить основание балконного погребка. Когда будет свирепствовать мороз, можно взять пленочный материал, одежду, которую уже никто не носит, неприглядные, но теплые одеяла. Эти вещи обеспечат самодельное хранилище для продуктов дополнительным теплом.
Материалы:
Схема строительства правильного погреба.
- пенополистирол;
- фанера;
- ДСП;
- деревянные бруски;
- солярка;
- доски;
- шурупы;
- мебельные уголки;
- минеральная вата;
- пенопласт;
- лампы накаливания;
- жестяные баночки;
- электрическая проводка;
- изолента.
Инструменты:
- отвертка;
- плоскогубцы;
- рулетка;
- дрель;
- молоток;
- гвозди;
- пила.
Основание погребка
Внутренний дизайн погреба: А – отсек для хранения картофеля; Б – отсек для хранения фруктов; В – отсек для хранения овощей.
Балконную постройку, предназначенную для надежного сохранения ценных свойств овощей, следует начинать сооружать с основания. Чтобы его утеплить, необходимо воспользоваться пенополистиролом. Данный материал известен своей твердостью, он может легко выдерживать приличную нагрузку.
Нужно помнить: по своим габаритам материал для утепления должен превосходить величину конструкции, в которой будут храниться продукты, приблизительно на 20 см. Затем на пенополистирол укладывают равнозначную по величине фанеру либо древесно-стружечную плиту. Чтобы в дальнейшем предотвратить загнивание деревянных материалов, их надо тщательно обработать дизельным топливом или машинным маслом.
Изготовление короба для погребка
Короб, необходимый для устройства балконного погребка, изготавливают из досок либо уже готовых пиломатериалов. Первоначально из деревянных брусков выполняют надежный остов. Толщина теплоизоляционного материала и величина ширины деревянных брусков равнозначны. По обозначенному периметру основы балконного погребка, воспользовавшись отверткой и шурупами, устанавливают четыре бруса. К образовавшейся конструкции надо прикрепить стойки требуемой высоты. Для их качественной фиксации можно применить мебельные уголки. После рамку, полученную из деревянных брусков, аналогичную той, которая расположена на дне остова, закрепляют к вертикально установленным стойкам.
Созданную самостоятельно конструкцию необходимо обшить древесно-стружечными плитами или обычной фанерой. Затем к внутреннему деревянному коробу между брусков прикрепляют с помощью клея материал для утепления. Следом идет наружная обшивка ДСП.
По аналогии выполняют дверцу или крышку, которую необходимо повесить на металлические петли. В крышке, расположенной вверху, обязательно нужно сделать сквозные отверстия небольшого размера. Через них в пределах балконного погребка воздух будет свободно циркулировать.
Чтобы следить за температурными показателями, необходим спиртовой термометр. Его можно разместить на дверке. Можно приобрести электронный термометр. Его датчик нужно поместить внутри деревянного короба, прибор же с жидкокристаллическим индикатором можно расположить в самой квартире. В таком случае не нужно будет регулярно посещать балкон, чтобы узнать, каковы же температурные показатели.
Устройство обогревательной системы
Схема ремонта погреба.
Лампы накаливания, мощность которых от 40 до 75 ватт, применяют для монтажа обогревательной системы. Патроны и лампочки предпочтительнее размещать по углам построенного короба: в данных точках больше всего происходит промерзание.
Чтобы избежать возгорания, можно воспользоваться жестяными баночками, в которых предварительно делают маленькие отверстия. Объединять лампы накаливания в балконном погребке следует последовательно. Электрическую проводку надо вывести через отверстие, которое заранее делают в нижней части погребка. Чтобы их зажигать и выключать, устанавливают переключатель.
Для монтажа обогревательной системы балконного погребка своими руками можно приобрести электроподогреватели воздуха. Известно, что они поддерживают постоянную температуру. Можно применять и электрофены.
Некоторые используют резистивные нагревательные кабели. Их необходимо питать, применяя понижающий трансформатор. Если мастер правильно смонтировал эту нагревательную систему, то она прослужит долгое время, позволит избежать пожаров, да еще и поможет сэкономить.
Некоторые обогревают пространство балконного погребка с помощью системы центрального отопления. Присоединившись к имеющемуся трубопроводу, можно подавать малое количество нагретой жидкости к периметру погребка. Находятся и такие люди, которые делают автономную систему. Она позволяет брать тепло от нагретой батареи, при этом не вмешиваясь в общую отопительную систему всего дома.
Чтобы поддерживать фиксированный температурный режим, можно приобрести специальные промышленные регуляторы. Наиболее известные – это «Искра-300-Б» и «Бартек».
Любителям самоделок можно предложить изготовить свой регулятор, не менее качественный. Это герметичная прочная емкость, которая закрывается крышкой, снабженной штоком. К последнему фиксируется пробка, выполненная в виде конуса.
В имеющуюся емкость подается воздух. Как только температура в балконном погребке повысилась, показатель давления в регуляторе начинает увеличиваться. В итоге шток с конусообразной пробкой перемещается. Клапан слегка приподнимается, запускает определенную порцию охлажденного воздуха. Температура в балконном погребке понижается.
Рекомендации по хранению
По обыкновению фрукты, а также овощи нуждаются при хранении в погребке в определенной температуре. Она варьируется от +3° до +6°С. Имеет значение и показатель влажности. Если балконный погребок не будет обеспечен необходимой вентиляцией, то со временем овощи, фрукты начнут подгнивать.
К тому же надо знать, при каких температурах предпочтительнее хранить тот или иной овощ. К примеру, картошка предпочитает температуру +2+3°С. Для лука комфортной признается температура от 0 до +1°С. Кроме показателей влажности, температуры, необходимо научиться правильно размещать продукты. Тот же картофель лучше располагать в деревянных ящиках. Свекла или морковь лучше чувствуют себя в песке. Поэтому их можно положить в тару, сделанную из обычного пластика, и хорошенько засыпать песочком. При размещении в балконном погребке белокочанной капусты нужно проследить, чтобы кочерыжки были вверху. А вот яблочки прятать глубоко совсем не требуется. Для них сгодятся и небольшие лотки.
Те, кто желает в балконном погребке хранить еще и вино, могут соорудить дополнительный винный отсек для этого.
Но здесь главная задача – обеспечить температуру +10°С, чтобы правильно хранить винные коллекции.
Построить погребок можно даже под балконом. Но такую прерогативу имеют лишь те, кто проживают на первом этаже. В такой ситуации погребок оборудуют среди нижнего уровня основания дома и нижним перекрытием самого балкона.
Для организации спуска в балконном перекрытии нужно сделать отверстие. Изнутри такой погребок обрабатывается гидроизоляционными материалами. Полки изготавливают из дерева. Также уделяют внимание вентиляции и терморегуляции.
