• Дата: 16-05-2014
  • Просмотров: 797
  • Комментариев:
  • Рейтинг: 35

Как грибы вырастить в погребе

Оглавление: [скрыть]
  • Выращивание вешенки
  • Технология выращивания и ухода

Грибы в погребе, подвале и других подземных выработках выращивают в России и за ее пределами. К методам подземного грибоводства относится выращивание вешенки. В качестве помещения можно использовать погреб. Микроклимат в нем относительно стабилен, колебания влажности и температур незначительны.

Выращивание грибов в погребе

Грибы будут расти в погребе с повышенной вентиляцией.

При выращивании грибов в погребе нужна повышенная вентиляция.

Лучше всего, чтобы потолок и стены в нем были бетонными. Пол можно забетонировать или зацементировать. Стены и потолок белят известью. Вентиляционные отверстия закрывают мелкой решеткой, чтобы избежать проникновения насекомых.

Выращивание вешенки

Материалы и инструменты:

  • мицелий или грибные нити;
  • солома, опилки, камыш, стебли кукурузы, подсолнечная лузга;
  • большая емкость или кастрюля;
  • полиэтиленовые пакеты;
  • тесьма;
  • стеллажи.

Сначала нужно приобрести в специализированных магазинах мицелий, который представляет собой грибные нити. При попадании в питательную среду они начинают разрастаться.

Изготовление субстрата.

Схема устройства вентиляции погреба

Схема устройства вентиляции погреба для выращивания грибов.

Нужно приготовить питательную среду или субстрат для произрастания грибов. Для приготовления субстрата берут в равных пропорциях пшеничную и ржаную солому, подсолнечную лузгу, стебли кукурузы, древесные опилки от деревьев лиственных пород и камыш. Все составляющие измельчают до 1-2 см. Большую емкость наполняют измельченной массой, затем заливают кипятком и оставляют накрытой на 12 часов. После этого субстрат слегка отжимают и раскладывают в один слой на пленке для охлаждения. Берут полиэтиленовые мешки и укладывают в них субстрат и мицелий слоями. Нижний и верхний слой субстрата составляет примерно 8 см, а остальные 15 см. Мицелий насыпают слоем в 3 см. Мешки уплотняют и сверху завязывают тесьмой.

Вернуться к оглавлению

Технология выращивания и ухода

Чтобы получить грибы отличного качества, необходимо соблюдать технологию их выращивания. Оставляют мешки в проветриваемом теплом помещении при температуре воздуха 20-24 °С тепла. Через две недели субстрат побелеет и станет плотным. После этого его надо закалить – выдержать трое суток мешки при температуре около 5 °С. Во всех мешках прорезают отверстия на расстоянии 15 см друг от друга. Диаметр отверстий 3-5 см. Потом мешки переносят в погреб. Там их размещают на стеллажах, на расстоянии 30-40 см между ними, чтобы было место для роста грибов. Температура воздуха в погребе должна быть около 15 °С.

Через 10-12 дней начнут появляться грибы. Один раз в сутки грибы надо увлажнять из пульверизаторов. Во время плодоношения в погребе увеличивается содержание углекислого газа. Помещение нужно проветривать один раз в день.

В первую неделю, после того как мешки выносят в погреб, освещения им не требуется. В дальнейшем надо обеспечить освещение лампой 60 Вт на расстоянии 1,5 м от мешков.

http://youtu.be/m_Dw4CTgJCo

Сначала шляпки грибов приобретают беловатый цвет, затем становятся коричнево-серыми. Потом они снова светлеют на завершающей стадии своего созревания. В это время грибы надо собирать. После сбора урожая эти мешки через 2-3 недели снова начинают приносить урожай, но намного меньший, чем первый. Очень важно собрать урожай вовремя, так как при перезревании на грибах образуются споры, которые могут вызвать аллергию у человека. Мешки с отработанным мицелием после второго урожая выносят из погреба, после этого заносят новую партию мешков для плодоношения.

Грибоводство в настоящее время становится все более популярным. Процесс выращивания грибов – дело несложное. Необходимо соблюдать основные правила, и вы сможете получать хорошие урожаи любимых грибов.



Автор статьи



Статьи по теме