Преимущества и недостатки погреба под домом
Для хранения овощей, солений и других продуктов в частных домах используют погреб. Часто погреб находится в подвальном помещении. Существует ряд преимуществ, позволяющих выбирать такой вид погреба. Например, за овощами не нужно выходить на улицу, они всегда под рукой.
Традиционная схема погреба.
Если ваш дом отапливается круглый год, нет необходимости делать в хранилище утепленные стены и перекрытия, так как температура в подвале будет почти всегда плюсовая.
Недостатком является повышение влажности в подвале. Но это легко решаемо. Для борьбы с влажностью рекомендуется делать приточную и вытяжную вентиляцию.
Сделать погреб под домом своими руками можно на разных этапах строительства. Проще делать его на этапе закладки фундамента, имея для проведения земляных работ полный доступ к подвалу. При постройке такого погреба уже в готовом доме с настеленными полами и перекрытиями придется копать вручную котлован и выносить из помещения грунт.
Внутреннее пространство погреба
Схема строительства правильного погреба.
В начале строительства погреба под домом необходимо соорудить котлован. Размеры такого котлована должны быть на 60 см больше размеров готового погреба с каждой стороны. Такие меры необходимы для удобства выполнения каменных, бетонных работ и работ по гидроизоляции. Устройство котлована больше указанных размеров может привести к неоправданному увеличению объемов выкопанного грунта и усложнению засыпки пазух. Рекомендуется вручную отрывать котлован на границах и выравнивать его стенки. Нежелательно излишне разрушать грунт.
Очень важно не допустить попадания воды в погреб. Для этих целей необходимо сделать гидроизоляционную подушку. Для этого засыпьте слой щебня на дно котлована (толщина слоя – 10 см). Затем утрамбуйте щебень. Если грунтовые воды расположены близко от поверхности, рекомендуется уложить поверх щебня толстый слой глины. Осуществите заливку горячим битумом из расчета 5 кг на 1 м². Это поможет устранить капиллярную проницаемость щебеночной подушки.
Фундамент формируется из монолитного бетона. Для его создания используется опалубка из досок. После того как основание застынет, закройте его несколькими слоями рубероида. Используйте при этом битумную мастику. Оставьте около 10 см материала около стен для припуска. При строительстве погреба под домом в сухой местности достаточно сделать стены толщиной в полкирпича.
Технология строительства водонепроницаемого сборного бетонного погреба.
В условиях повышенной влажности рекомендуемая толщина стен должна составлять один кирпич. Сооружая погреб под домом своими руками, отштукатурьте изнутри его стены цементом и наклейте на них при помощи битумной мастики до 4 слоев рубероида, оставляя припуски в местах сопряжения стен между собой, а также в местах сопряжения стен с потолком и полом. Соорудите еще одну стену из красного кирпича и покройте ее толстым слоем глины.
Если вы строите погреб на глинистом грунте, необходимо тем же грунтом уплотнить пазухи между стенами и котлованом. Песок использовать для этих целей не рекомендуется, так как он хорошо пропускает воду, которая не должна проникать в хранилище.
Список инструментов
Список инструментов может меняться в зависимости от того, из какого материала будет погреб.
Для выполнения деревянных стен погреба применяют следующие инструменты:
Схема устройства вентиляции погреба.
- топор;
- пила;
- долото или коловорот.
При строительстве кирпичных и каменных стен список инструментов следующий:
- лопатка или кельма;
- печной молоток;
- молоток-кувалдочка;
- обычная штыковая лопата для приготовления раствора и др.
Для уплотнения грунта, раствора и бетона применяется трамбовка (часть бревна или бруска с приделанными ручками). Если погреб имеет железобетонные стены, используется инструмент для вязки каркаса. Также могут понадобиться уровень или ватерпас.
Определение уровня грунтовых вод
Естественное освещение подвала.
Одно из требований обустройства погреба под домом – заглубление на 1,5-1,8 м. При меньшей глубине температура в погребе будет превышать +8°С, что плохо повлияет на хранение овощей. Для заглубления погреба необходимо определить уровень грунтовых вод на вашем участке. Если вы строите хранилище на этапе постройки фундамента, то задача упрощается, так как перед строительством обычно выполняется геодезическое исследование участка. Если же погреб планируется под давно построенным домом, вам придется определить самостоятельно максимальный уровень грунтовых вод.
Для определения уровня грунтовых вод вы можете пробурить скважину глубиной не менее 2,5 м. Оставьте ее на несколько дней и понаблюдайте, появится ли там вода. Или же попробуйте узнать, как высоко она стоит в ближайших колодцах.
Узнавать уровень грунтовых вод нужно во время затяжных осенних дождей или активного таяния снега весной. Именно в это время он будет максимальным. В этом случае можно будет достоверно установить, появится ли вода на требуемой высоте.
При уровне грунтовых вод ближе 1 м к поверхности пола дома придется отказаться от строительства погреба под домом. Если уровень вод колеблется от 1 до 1,5 м, есть возможность снизить его, устроив по периметру дома дренажную систему глубже предполагаемого уровня пола вашего погреба. При этом нужно качественно гидроизолировать стенки хранилища.
Устройство погреба
Проект погреба для хранения продуктов.
Прежде чем сделать погреб под домом, тщательно продумайте устройство этого сооружения. Необходимо построить лестницу для удобства спуска в погреб. Наклон лестницы должен составлять 45°. Ступени лестницы необходимо сделать достаточно широкими (ориентировочно 20 см).
Устройство погреба под домом зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Полки располагайте около стен, обеспечив их стационарное крепление. Количество и размеры полок зависят от объема продуктов, которые вы планируете хранить в погребе.
Сделайте перегородки между отсеками в погребе. В отсеках можно хранить корнеплоды, разделяя их перегородками, которые изготавливают из досок или из металлической оцинкованной сетки. Рекомендуемая высота перегородки составляет 50 см. В этом случае довольно удобно складывать на хранение, а потом вынимать по мере необходимости корнеплоды. Ширину отсека выбирайте по своему усмотрению.
Покрытие для пола в погребе можно выполнить из кирпича, плитки или досок, уложив их на предварительно сформированную бетонную стяжку.
Пол в погребе можно оставить земляным, а стены обшить, используя доски, плетень или горбыль. Обшивка необходима для увеличения срока службы погреба. В погребе с обшивкой создаются более благоприятные условия, которые позволяют сохранить в хорошем состоянии корнеплоды.
Устройство вентиляции в погребе
Схема гидроизоляции в погребе.
В погребе под домом необходима качественная приточно-вытяжная вентиляция для поддержания оптимального температурно-влажностного режима для хранения продуктов. Более совершенной конструкцией является система вентиляции, состоящая из двух труб, одна из которых обеспечивает приток воздуха снаружи, а другая является вытяжной.
Для оптимального воздухообмена расположите эти трубы на разных уровнях. Рекомендуется разнести их в разные концы помещения. Вытяжную трубу разместите под потолком, а приточную расположите внизу (на высоте примерно 50-60 см от пола вашего погреба).
Изготовление крышки погреба
Крышка погреба необходима не только для того, чтобы закрывать люк, но и с целью регулировки и осуществления правильной вентиляции хранилища, особенно в теплое время года.
В противном случае происходит повышение влажности в хранилище. При этом может появиться влага на полках и на овощах в погребе, конденсат на потолке и стенах или плесень в погребе.
Поэтому крышка является важной составляющей вашего хранилища. Она состоит как бы из двух крышек. Верхняя, или другими словами, летняя крышка находится сверху люка и закрывает вход в него. Она должна быть очень качественной и надежной.
В противном случае, наступив на крышку, можно провалиться в погреб под домом. Крышка должна быть всегда закрыта и плотно прилегать к основанию люка. Исключение составляют несколько дней летом, когда будете производить сушку и обработку внутреннего помещения. В этом случае рекомендуется поставить ограждения по периметру входа в погреб.
Крышку погреба можете изготовить из металла, но рекомендуется делать ее из толстых досок. В данном случае она будет подъемная, так как вес ее будет намного меньше. В случае необходимости крышку из досок всегда можно заменить, с легкостью сделав другую из подручного материала.
Нижняя (зимняя) крышка находится снизу перекрытия. В зимний период времени на нее укладываются теплые вещи, чтобы исключить попадание холодного воздуха внутрь погреба. Такие крышки обычно делаются в погребе, который находится в отдельном помещении. Но если зимой ваш дом не отапливается, то такая же конструкция рекомендуется и в погребе, находящемся под домом.
Если вы строите погреб под домом, крышка должна иметь эстетически привлекательный внешний вид. От этого зависит общий вид помещения. Для этих целей ее рекомендуется покрыть соответствующими декоративными материалами. Можно использовать напольные доски для покрытия крышки. В этом случае вход в ваш погреб не будет выделяться.
Строительство винного погреба
Если строительство погреба планируется для хранения вина, он должен находиться подальше от выгребных ям, компостных куч и картофельного хранилища. В винном погребе должна поддерживаться постоянная температура. По этой причине обязательна хорошая теплоизоляция.
Для ее создания используется специальная обшивка толщиной до 10 см. Для изготовления обшивки необходим пористый материал, который будет устойчив к влаге, не будет вступать в химические реакции с другими веществами и не будет образовывать соединений, способных оказать вредное воздействие на качество вашего вина.
При окончательной отделке винного погреба используйте натуральные материалы (камень, кирпич, штукатурка и шпаклевка на известковой основе). Из древесных пород для отделки оптимален дуб.
В такой погреб не должен попадать солнечный свет. Электрические лампы размещайте в углублениях со специальной изоляцией. Двери погреба должны максимально герметично закрываться. С этой целью лучше использовать термодвери со специальным уплотнителем (аналогичные дверям холодильника).
Если влажность в погребе будет повышена, возможно образование плесени. Если же будет слишком сухо, то пробки могут подвергнуться иссушению, что может привести к окислению вина. Поэтому при строительстве винного погреба под домом необходимо особое внимание уделить созданию подходящего для вина микроклимата.
Перед тем как правильно сделать погреб, необходимо тщательно продумать его устройство и просчитать количество материалов для обустройства сооружения. Важно соблюдать все требования к поддержанию необходимого уровня влажности и температуры, а также обеспечить необходимые для вентиляции условия. Тогда вы можете быть уверены в качестве продуктов, которые будут храниться в вашем погребе под домом – там они сохранятся лучше, чем в шкафах в квартире.
